Sloppy Joe à la Ricardo

Mmh! Il y a déjà un moment que je voulais tenter les Sloppy Joe, lorsque j'ai vu la recette sur le blog d'Isa "Cuisine chic et simple" je l'ai aussitôt ajouté à notre menu... et c'était parfait ! Un bon petit repas vite fait de semaine bien goûteux, merci à Isa et Ricardo, je vais la refaire c'est certain :)

Ingrédients:
1 ½ lb de bœuf haché maigre (moi environ 550 g.)
1 oignon, haché finement
1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à soupe d’huile d’olive
¼ tasse de pâte de tomate (moi marque hunt's)
2 gousses d’ail, hachées finement
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de sauce chili
2 c. à soupe de vinaigre blanc
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre
4 gros pains hamburger ou 8 petits pains
1 ½ tasse de fromage cheddar jaune fort râpé (moi cheddar doux)



Méthode:
Dans une grande poêle, dorer la viande, l’oignon, le poivron et les épices dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement.Griller les pains et garnir du mélange de viande et de fromage.

Source: Ricardo