Sauce au fromage cheddar

Une belle sauce bien onctueuse que j'ai servi avec mes poitrines de poulet farcies. Une belle recette trouvée sur le site " Mon coin jardin ".

Ingrédients :
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1 tasse de lait
1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Méthode :
Fondre le beurre et incorporer la farine et la moutarde. Ajouter le lait graduellement, sur un feu moyen, tout en brassant et ce jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage râpé dans la sauce chaude et mélanger pour bien le fondre.

Rendement : Environ 1 3/4 tasse de sauce.

Source : Mon coin jardin