mercredi 2 février 2011

Gâteau aux carottes



Comme il est bon, moelleux, le crémage est doux, pas trop fromager. Un véritable coup de cœur ce gâteau aux carottes… Une recette dénichée ici : Recettes du Québec
Gâteau :
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 c. à thé (10 ml) cannelle
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1 tasse (250 ml) huile végétale
2 tasses (500 ml) sucre
4 œufs
1 c. à thé (5 ml) vanille
3 tasses (750 ml) carottes, râpées
* N'hésitez pas a y ajouter des noix de grenobles hachées et raisins secs si vous le désirez.

Glaçage :
2 1/2 tasses (625 ml) sucre à glacer
1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
1 paquet (250 g) de fromage à la crème
1 c. à thé (5 ml) vanille


Méthode :
Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne. Dans un grand bol, battre l'huile, le sucre, les œufs et la vanille. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillés à l'aide d'une spatule et y ajouter les carottes râpées. Beurrer et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces. Mettre sur la grille du bas de votre four une plaque à biscuit (pour éviter qu’ils durcissent) et sur la grille du milieu les 2 moules. Cuire environ 25 à 30 minutes ou plus si nécessaire (vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent inséré au milieu, s’il en ressort propre c’est signe qu’ils sont bien cuits). Pour le glaçage au fromage à la crème : Battre le beurre et le fromage en crème. Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse.

* Le glaçage est en quantité suffisante pour en mettre entre les 2 gâteaux et pour tout le contour.

Source : Recettes du Québec

19 commentaires:

Dominique a dit…

Ça fit tellement mais tellement longtemps que je n'ai pas fait de gâteau aux carottes!! Le tien est si beau que tu m'en donne le goût. Je note et vais essayer de le mettre au menu hihi!!

Meriem a dit…

depuis le temps que je veux faire ce gâteau, tu me donnes envie de le faire!! Très beau résultat!

Kat a dit…

De toute beauté! Moi qui adore le gâteau aux carottes!!!

Bonne journée :)

pixel. a dit…

Vraiment vous ne pouvez que l'aimer.. il est très bon et si facile à faire.... n'hésitez pas à y ajouter des noix et raisins si vous le désirez...

~nancy a dit…

Mmmm!! Mon tit péché mignon le gâteau aux korôttes!! Tes z'images sont trop,trop appétissantes ma chère Danyèle:)

Bonne journée de tempête XX

Maya a dit…

Il est spectaculaire ce beau gâteau! :)

Odile a dit…

Il est merveilleux, quels photos, elles donnent envie de manger! COucou de l'espagne.

Sonya a dit…

Il est BEAU comme tout ton gâteau aux carottes..j'étais justement à la recherche d'une bonne recette car fiston a fait sa commande pour sa fête début mars...un gâteau aux carottes ;))) et le tien est en plein dans ses goûts, sans noix et sans ananas ;))

merci

pixel. a dit…

Merci les amies..

@ Sonya : justement c'était un des gâteaux d'anniversaire de ma fille... en fait, je lui avais le mercredi pour le "vrai" jour de sa fête, puis on la refait le samedi pour la fête avec les invités.. donc 2 fois en 3 jours, il est extra bon :)

Melanie A. a dit…

Je ne doute pas qu'il est extra bon, déjà les photos me font baver devant mon écran...

~Lexibule~ a dit…

Oh wow Pixel!! Il est tout en beauté ton superbe gâteau aux carottes!! Pour l'avoir fait à plusieurs reprises, il est un de mes préférés hihi!! Bon jeudi à toi Charmante amie;)xxx

Kim a dit…

WOW quel superbe gâteau! Vraiment, il titille mes papilles en masse!

Christine a dit…

C'est tellement bon un gâteau aux carottes! Et le tien est très beau!

Sonya a dit…

Pixel tu nous manques xxxx

gourmandisesduquebec.com a dit…

J'aime beaucoup comment tu présentes ce gâteau avec la carottes.

Dominique a dit…

Je l'ai fait à ma mère pour sa fête et WOW, WOW et reWOW!! On a tous adoré, il est tellement moelleux et juste assez sucré.

Lizon a dit…

Je viens de découvrir votre il y a peu via "Eat my cake now". Très chouette photo!! Jolie recette! Je vous invite à la poster sur CuisiCook.com ;) A bientôt?

Anonyme a dit…

Ce gateau est tout simplement sublime! Au marché près de chez moi ils en font un maison et je recherchais ce même gateau, finalement trouvé! Réussite assuré à chaque fois. Merci!!!

Annabelle

Anonyme a dit…

Je suivais la même recette de gâteau aux carottes depuis plus de 20 ans : tous mes convives me complimentaient. Par curiosité, j'ai essayé la vôtre il y a quelques semaines. Résultat? Mon fils me dit que j'ai dû faire un petit quelque chose de spécial, qu'il est "encore meilleur que d'habitude". Voilà : j'ai adopté votre recette et c'est celle que j'utilise depuis. Merci!

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