lundi 15 mars 2010

Galettes à la mélasse


Je vous délaisse un peu ces temps-ci, mais je ne vous oublie pas pour autant. Je vous présente une traditionnelle mais pas pour le moins délicieuse recette de galettes à mélasse, nous avons adoré leur bon goût, une belle grosse « batch » que je referais demain matin !

Ingrédients :
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de mélasse
1 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
2 tasses de farine non blanchie (moi 2 tasses de farine ordinaire)
2 tasses de farine de blé entier (moi 2 autres tasses de farine ordinaire)
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 pincée de sel
1 tasse de lait 1%
2 c. à soupe d'eau chaude



Méthode :
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, la mélasse et la cassonade. Ajouter l'oeuf en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, le gingembre, le clou de girofle, la cannelle et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en plusieurs fois, en alternant avec le lait et l'eau chaude. Laisser tomber la pâte, 1 c. à soupe à la fois, sur des plaques à biscuits tapissés de papier-parchemin en espaçant les biscuits d'environ 2 pouces. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 400 degrés F. et une autre sur la grille inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits aient gonflé (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser redroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Source : Coup de pouce Recettes de biscuits

11 commentaires:

Lolo a dit…

à la melasse c'est original! je goûterai bien!
Bonne journée!

Christine a dit…

Miam! J'adore les galettes à la mélasse! Elles ont l'air délicieuse! J'en veux moi aussi!!! :)

Christine

~nancy a dit…

Moi je vais prendre les deux qui sont sur le côté s'v'plaît.. j'adore tout ce qui contient de la bonne melasse!!!!!Ils sont magnifiques!!

Bo mercredi à toi;)

~nancy xx

Anonyme a dit…

Trois pour toi et deux pour moi? Ok? Bises Nina

Blanc-manger a dit…

100 biscuits ???
Là, tu ne vas pas me dire que tu en as mangé les 3/4 (75 biscuits)à toi tu seule en moins de 24 hres...hihi !!!!

À voir ta superbe photo, je suis certaine qu'ils sont irrésistibles!

pixel. a dit…

hihihi BM!!! Non j'ai des minis gourmands qui ont fait la job à ma place, cependant j'ai quand même fait ma gourmande !!

Ok, donc 3 pour nina, 2 pour Nancy, la commande est complète ?

Merci Lolo et christine d'être passé c'est bien gentil ;)

Bonne journeé les copines

Blanc-manger a dit…

Je commande 5 biscuits pour BM... SVP !
Merci !

Sara a dit…

Est-ce que c'est vrai que ça donne 100 biscuits? Si oui, ben j'en commande une douzaine volontiers!

Merci d'avance, hi,hi! :-)

Ils ont l'air très très bon!

xx

pixel. a dit…

hih c'est énorme 100 ! Mais sa passé bennnnnnnnn vite. Merci d'être passé les copines xx

~Lexibule~ a dit…

Héhé coucou ma belle Pixel:)) Dit donc c'est d'là belles galettes en titi ça;) Elles sont carrément irrésistibles!! À tester assurément;)

Merci à toi ma belle amie:))xxx

♫♪ Josakri ♪♫ a dit…

Vraiment bonnes tes galetttes Pixel!
Avec un ti verre de lait!
A refaire!:)
Merci! pour ton partage!
Bonne soirée! xx

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