mardi 12 janvier 2010

Chausson aux pommes / chocolat



Je me doutais bien que le mélange pommes/chocolat enrobé d'une pâte feuilletée serait aussi bon ! Cette recette provient du blog tricot rock , mais j'ai ajouté un peu plus de détails et une petite touche encore plus gourmande ! La recette donne 12 chaussons.


Ingrédients :
400 g de pâte feuilletée, décongelée si nécéssaire
3 pommes moyennes en petits dés
40 g de beurre ou margarine
80 g de sucre
1/2 tasse chocolat mi-sucré haché, séparée
1 jaune d'oeuf
2 c. à soupe de lait, séparée

Méthode :
Préchauffer le four à 400 degré F. Dans un chaudron, mijoter à feu moyen les pommes, le sucre et le beurre pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y est presque plus de bouillon puis réserver. Sur une surface bien enfarinée, abaisser votre pâte feuilletée de manière à pouvoir y découper 12 cercles d'environ 4 pouces et demi chacun. Prenez un bol et un couteau pour faire le découpage. Garnisser 2 plaques à biscuits de papier parchemin et y déposer 6 ronds découpés par plaque. Déposer au centre de chaque rond, 1 à 2 c. à thé de chocolat haché soit environ 1/4 de tasse de chocolat au total pour les 12 chaussons. Puis ajouter uniformément un peu du mélange de pomme dans chaque chausson. Dans un petit bol, fouetter le jaune d'oeuf avec 1 c. à soupe de lait. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le contour des cercles avec ce mélange pour permettre à la pâte de bien fusionner lors de la cuisson. Refermer délicatement vos chausson et presser bien le contour avec vos doigts ou avec une fourchette. Badigeonner le dessus des chaussons et cuire au centre du four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Pendant ce temps, fondre l'autre 1/4 de tasse de chocolat avec la cuillère à soupe restante de lait dans un petit chaudron sur un feu doux ou bien au micro-onde, en surveillant ben. Prendre un petit sac refermable (genre ziploc) et y ajouter le mélange de chocolat légèrement refroidi. À l'aide d'un ciseau, couper un des coins du sac, attention de ne pas faire l'ouverture trop grande. Lorsque vos chausson sont prêts garnisser les avec ce mélange de chocolat.


Source : inspiration d'ici

14 commentaires:

~Lexibule~ a dit…

Ouff!! Tu parles d'une belle recette;) Ici j'ai des amateurs de chaussons et je sais déjà qu'elle sera grandement appréciée;)

Tes photos sont une belle caresse pour nos pupilles Charmante Pixel:))

Merci et passe un excellent mardi!!xxx

Catherine l'Obsessive a dit…

Ils sont beaux tes chaussons Pixel ! Ça me donne bien faim ! :P

Sonya a dit…

j'en veuxxxxxxx hihi...non mais comment résister à cette gâterie ;))

pixel. a dit…

Sonya, aucune idée comment résister, mon chum en a avalé 7... :) Pour ma part, sa été mon diner d'hier ! Non mais !

Catherine et Lexibule, merci d'être passé... on a toujours un peu plus de visite quand on publie des desserts avez-vous remarqué ? :)

Esther B a dit…

Wow qu'ils sont dodus tes chaussons!!!
Et cochons bien sûr!!

Nycolette a dit…

tes chaussons sont tops !! bravo.
bises

IsabelleD. a dit…

Ah mausus de résolution...pour l'instant je vais me contenter de zieuter ces beaux chaussons qui semblent archi appétissants!!

pixel. a dit…

Esther B et Nycolette merci d'être passé mes amies !

IsabelleD. c'est une bonne résolution, pas toujours facile a tenir mais tu es capable :) Xx

Blanc-manger a dit…

Wow... Ils sont don bien beaux tes chaussons (aux pommes..!). Ta pâte est feuilletée pas à peu près. Je comprends celui qui en a mangé 7...!!!

~nancy a dit…

..quelle belle gourmandise!!!!!et moi j'ai pas pris de résolutions; jamais capable des tenir lol!!!!

..bonne journée ma belle;)

~Angeline xx

pixel. a dit…

Blanc-Manger c'est fou comme sa gongle la pâte du commerce, en fait j'aurais aimé qu'il gonfle moins mais lorsque je l'avais en bouche c'était parfaitement feuilletée hihi...

Une jour je vais tenter ma propre pâte feuilletée mais sa tellement l'air compliqué !!

Nancy, super moi non plus, à nous les desserts, gnak gnak !!

Sara a dit…

De toute beauté! J'adore! Et le mariage pommes-choco, tjrs gagnant!

Je garde de côté ta belle recette!

xxx

Vicky a dit…

Bonjour Pixel, je sais que tu dois recevoir plein de prix pour ton blog, il est si magnifique, mais je voulais quand même t'en remettre un moi-même! Tu peux donc aller voir sur mon blog..merci et bonne soirée..
En passant, tes chausson..humm..!

Maman Dine a dit…

Voilà qui donne envie de tester cette recette rapidement !!

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