Ma fidèle sauce rosée

Vraiment débile, une recette d'une amie, moi je la fais avec des tortellini au fromage... mes enfants l'adorent.

Ingrédients:
1/3 de tasse d'oignon rouge émincé
1/3 de tasse de champignon émincé
500 ml de crème 15%
398 ml de sauce tomate Hunts
1/3 de tasse de fromage romano râpé
2 c. à table d'huile d'olive
1/2 c. à thé de persil
1/2 c. à thé de Basilic
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel (1/2 c'est bien suffisant)
1 pincée de poivre
1 c. à table fécule de maïs dilluée dans un peu d'eau


Méthode:
Dans un chedron à fond épais, faire fondre les oignons et avec les champignons dans l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate, les épices, le sucre et le fromage, porter à ébulition et faire mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter la crème, ramener à ébulition en brassant constamment. Laisser mijoter un peu ensuite épaissir avec le mélange de fécule de maïs.

Source: Nathalie, une amie