lundi 4 janvier 2010

Pancakes aux bleuets et à la cannelle


J'ai vraiment adoré ces pancakes, j'ai vu passé cette recette sur plusieurs blogs, pardonnez-moi si j'en oublie mais voici où je me souviens l'avoir vu... Le coin recettes de Jos, et Le palais gourmand . Bon selon la recette vous pouvez prendre des bleuets surgelés, mais si vous le pouvez, tenter avec les frais, j'ai adoré l'explosion de ce petit fruit dans ma bouche lorsque je prenais une croque, tout chaud, un régal !


Ingrédients :
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de blé entier (moi tout-usage)
2 c. à table cassonade tassée
1 c. à table poudre à pâte
3/4 c à thé de cannelle
1/2 c à thé sel
1½ tasse lait
2 oeuf
3 c. à table beurre fondu ou huile végétale
1 tasse de bleuets frais ou surgelés, décongelés


Méthode :
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, la cassonade, poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un autre bol à l'aide d'un fouet mélanger le lait, les oeufs et 2 c. à table du beurre fondu. Verser la préparation au mélange de farine. Parsemer des bleuets et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides sans plus. Chauffer le poêlon à la surface antiadhésive à feu moyen. Badigeonner légèrement le poêlon d'un peu du reste du beurre. À l'aide d'une louche verser environ 1/4 tasse de pâte dans le poêlon. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les bulles se forment sur le dessus du pancake. À l'aide d'une spatule retourner le pancake et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Glisser le pancake au chaud. Cuire le reste de la pâte de la même manière.


Source : Coup de Pouce

6 commentaires:

~nancy a dit…

..bo matin Pixel!! je veux bien quelques pancakes pour débuter la journée..mmm avec de bon tits bleuets un délice c'est certain!!

..bonne semaine ma belle;)

~nancy xx

Sonya a dit…

Quelles belles pancakes!! C'est souvent notre petit déjeuner le dimanche matin...je note celle-ci avec plaisir.

Une bonne année 2010 à toi et ta petite famille ma chère, xx.

Valérie a dit…

Wow!! Tes photos sont tellement belles!!! Ces pancakes ont vraiment l'air délicieuses!!!

pixel. a dit…

Merci Nancy, Sonya et Valérie d'être passée... si vous le pouvez tenter les, c'est vraiment bon :) xx

Blanc-manger a dit…

Explosion de bleuets... Miam!

pixel. a dit…

Oui ma chère Blanc-Manger, le petit bleuets tout chaud, éclatait dans ma bouche.. miam ! On peut presque entendre le "Pop" hi hi :)

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