mercredi 20 janvier 2010

Pancakes au chocolat


Impossible de ne pas aimer des pancakes aussi chocolatées, mes enfants étaient beurrés jusqu'au oreilles :) La sauce est vraiment bonne et pourrait être servit avec n'importe quel autre dessert. Pour un samedi matin qui part du bon pied ! J'ai trouvé cette recette sur le blog : La popotte de manue. Le seul petit ajout que je ferais la prochaine fois, serait d'ajouter un peu de sel à la préparation des pancakes.



Ingrédients pour les pancakes :
140 g de farine
1 c. à café de levure chimique (équivaut à 1 c. à thé de poudre à pâte)
1 c. à soupe de cacao non sucré type Van Houten
1/2 c. à café de bicarbonate (équivaut à 1/2 c. à thé)
60 g de pépites de chocolat
30 g de sucre roux (cassonade)
12 cl de lait (équivaut à 1/2 tasse)
12 cl de crème fraîche liquide (moi 1/2 tasse de crème 15%)
1 oeuf
1 c. à soupe d'huile
1 blanc d'oeuf

La sauce au chocolat :
70 g de chocolat noir en pistole ou haché (moi pépites de chocolat)
15 g de beurre
50 g de sucre roux (cassonade)
1 c. à soupe de sirop d'érable
6 cl de crème fraîche liquide (moi 1/4 de tasse de crème 15%)


Méthode :
Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure chimique,le cacao, le bicarbonate. Ajouter le sucre roux et les pépites de chocolat. Dans un second plat mélanger le lait, la crème, l'oeuf et l'huile. Ajoutez la préparation liquide à la préparation sèche en mélangeant bien avec un fouet. Battre le blanc d'oeuf en neige puis incorporez-le délicatement à la pâte. Mettre tous les ingrédients pour la sauce ensemble dans une petite casserole puis chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la consistance soit homogène. Faîtes cuire vos pancakes sur une poêle légèrement huilée. Lorsque la base est dorée et que des trous se forme sur la surface de vos pancakes, il est temps de les retourner. Réchauffez la sauce tout doucement pour en napper les pancakes.

Note : Pour les personnes très très gourmandes, il est possible d'ajouter entre la sauce au chocolat et le pancake une boule de vanille voir une quenelle de crème fouettée...

Source : La popotte de manue

16 commentaires:

IsabelleD. a dit…

J'adore les pancakes au chocolat, c'est vraiment le top!!

Bonne journée à toi

xx

~Lexibule~ a dit…

Comment ne pas succomber à d'aussi jolies pancakes:))xxx

Maya a dit…

Bon, il va falloir que je fasse cette recette un week-end. Je n'ai jamais mangé de pancakes au chocolat... Bonne journée!

pixel. a dit…

Merci d'être passée Isa, c'est vrai que c'est bon, en fait tout ce qui contient du chocolat c'est difficile de raté ça ! hihi... Tiens tu toujours ta résolution ?

Lexibule, pour ma part je n'ai pas résister bien longtemps lorsque j'ai apperçu cette belle recette, merci de venir me visiter !

Maya, reviens m'en donner des nouvelles :) Merci à toi aussi d'être passée...

Bonne journée les filles xx

Esther B a dit…

On est dans le chocolat n'est-ce pas!! lol!

Moi aussi j'ai bien aimé des pancakes au chocolat!

Les tiennes me semblent bien succulentes aussi!

pixel. a dit…

lol oh oui esther, jusqu'au oreilles ! :) Merci d'être passée ! Bonne journée XX

~nancy a dit…

Hallucinant;

..adjectif masculin singulier étonnant, saisissant, fabuleux, ahurissant, extraordinaire, surprenant, prodigieux, fantastique, singulier, effrayant, pharamineux

~Donalda xx

IsabelleD. a dit…

Oui je tiens toujours ma résolution, je n'ai cuisiné aucun dessert depuis la nouvelle année. Les tartelettes que j'ai publié cette semaine, c'était une recette d'avant les fêtes.

pixel. a dit…

Oh bravo ! Sa ne doit pas être facile !! Lâche pas !!!

Donalda : japonais : ありがとう (ja)* (arigatō)

Blanc-manger a dit…

Tiens, tiens... Donalda qui sort son vocabulaire du dimanche. Je suis certaine que ce n'est pas elle qui a inventé tous ces mots-là. Je les ai vus dans le dictionnaire.
Toi aussi, tes tis signes japonais, déjà vu ça quelque part...!!!
Et tes pancakes tout chocolat, jamais vu ça mais des tis enfants beurrés jusqu'aux oreilles, ça oui, déjà vu ça. Comment peut-on faire autrement quand on déguste de si bonnes crêpes..!!

pixel. a dit…

Tient un oiseau de nuit ! :) Il te reste pas un bon biscuit pour moi ? J'ai faim et c'est de ta faute et celui de ton blog !! Pour Donalda je sais pas trop crois-tu qu'elle guérira ?

xx

~nancy a dit…

Message pour Blanc~manger( je sais qu'elle passe ici la nuit..elle espionne j'le sais)
..voici un nouveau mot pour toi;

Politesse; affabilité, amabilité, aménité, bienséance, civilité, compliment, correction, courtoisie, déférence, éducation, manières, réserve, respect, retenue, savoir-vivre, tact, urbanité..

~Donalda qui ne veut pas guérir xx

pixel. a dit…

lol :D

Parigote a dit…

On ne peut que succomber à tant de gourmandise !
Et tes photos sont très appétissantes !

Sonya a dit…

Une tuerie ces pancakes...comment veux-tu que je résiste à ça hihihi

miam :)

pixel. a dit…

Sonya, aucune idée je sais seulement que je n'ai pas été capable de résister non plus ! ;)

Parigote, une fois de temps en temps sa fait du bien hen ?! :)

Merci à vous 2 d'être passé, bonne journée !!

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