lundi 7 décembre 2009

Muffins aux bleuets-citron avec sa garniture de flocons d'avoine


Bonjour à tous et toutes, ce matin, je prend quelques minutes pour venir enrichir un peu mon blog en vous présentant cette belle recette de muffins aux bleuets absolument délicieuse, sa petite garniture au gruau est irrésistible sans parler du mélange des saveurs bleuet/citron. J'ai tenté plusieurs recettes dernièrement, j'en ai quelques une à vous présenter bientôt... Merci de passer chez moi :) En passant n'hésitez pas à faire congeler vos muffins lorsqu'ils sont bien refroidis après la cuisson. C'est pratique lorsqu'on désire en préparer à l'avance pour des occasions, vous n'avez qu'à les laisser décongeler à la tempéprature ambiante, ils demeurent aussi bons ! C'est surprenant ! Petit truc d'une copine à moi. Merci Caro !

Ingrédients des muffins :
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de yogourt nature
2 oeufs battus
2 c. à table de zeste ou jus de citron
1 1/4 tasse bleuets frais ou surgelés

Ingrédients de la garniture aux flocons d'avoine:
1/3 tasse de flocons d'avoine
1/4 tasse de cassonade
2 c.à table de beurre fondu


Méthode :
Préchauffer le four à 400 degré F. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, soda et sel). Incorporer le beurre préalablement fondu au mélange sec et mélanger jusqu'à ce que cela devienne granuleux. Dans un autre bol, fouettez les oeufs à la main et incorporer le yogourt et le citron. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs en brassant avec une cuillère de bois et y additionner les bleuets. Déposer le mélange dans des moules à muffins préalablement beurrés et fariner légèrement (donnera 12 gros muffins ou 16 moyens). Pour la garniture: Préparer le mélange de flocons d'avoine en mélangeant tous les ingrédients ensemble (flocons d'avoine, cassonade et beurre) et déposer sur le dessus du muffin (sans peser), une cuillère du mélange. Mettre au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre du muffin et qu'il en ressorte propre et que les muffins soient bien dorés.


Source : Recettes du Québec


12 commentaires:

Blanc-manger a dit…

Oh que j'aime ta petite garniture du dessus!

pixel. a dit…

Merci d'être passée Blanc-Manger !! Je te souhaite une excellente journée :)

~nancy~ a dit…

..ils sont trop,trop Top ces tits muffins!!!!!!on dirait que juste à les voir je peux les sentirrr!!

..merci de donner de tes nouvelles ma belle et bonne semaine..

~nancy xx

pixel. a dit…

Merci à toi surtout de passer chez moi ! Je sais que je ne fournis pas autant qu'avant, mais j'ajoute que mes chouchous, en passant, la recette des cotelettes, c'est vraiment hyper bon, j'attends de la refaire un midi pour prendre de jolies photos... Gros merci encore d'être venue nancy xx

Esther B a dit…

Tes muffins me font saliver:))

Ta nouvelle déco me plaît beaucoup!

pixel. a dit…

Merci beaucoup Esther !!

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour Pixel, de bons muffins aux bleuets et avec l'ajout du yogourt, ils doivent être extrêmement tendre.

Passe une bonne soirée.
Josée xx

~nancy~ a dit…

..rebonjour ma belle Pixel;)

.. je ne sais vraiment pas ce qui se passe avec les messages que tu tentes de m'envoyer??celui d'hier,je l'ai reçu dans ma boîte de messages et il a mit environ 1 heure avant de se rendre à mon blogue?? je veux que tu saches que je n'ai jamais refusé ta belle visite et tes commentaires.. je t'apprécie ben trop ma chère Copinaute;)

..bonne journée xx

Sonya a dit…

Une belle recette pour les matins trop pressés j'adore ça moi...je note :)

j'aime bien les nouvelles couleurs de ton blog, simple épuré mais coloré ;))

pixel. a dit…

Les web nous joue des tour ma chère Nancy xx merci d'être passé pour me répondre :)

Sonya je te remercie du compliment et pour ta visite :) Suis certaine que ces petits muffins te plairont xx

Josée, oui ma chère très tendre et avec la garniture sa lui donne un petit côté croquant xx

~Lexibule~ a dit…

C'est le genre de tit-muffin que j'adore!! Toutes les occasions sont bonnes pour en manger hihi!! J'aime également beaucoup les changement apportés à ton blog!!

Bonne soirée à toi Chère Pixel;) xxx

pixel. a dit…

Merci beaucoup ma chère lexibule !! :) Je te souhaite également une très belle soirée !

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