mardi 2 septembre 2008

Potage courge et poire

Ingrédients:
1 courge butternut coupé en petite cube
3 poires
1 oignon
16 oz de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre blanc
1/2 c. à thé de coriande moulue
1 tasse de crème 15% à cuisson
1/4 de tasse de beurre

Méthode: Faire fondre l'oignon dans le beurre. Ajouter tous les ingrédients sauf la crème et laisser mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes couvert. Passer ensuite au robot et ajouter la crème pour épaissir.

Source: Nathalie, une amie

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